クリーンチェッカー

厚生労働省の調べによると、2022年の食中毒発生件数の被害は 5年連続アニサキスが１位になったことがわかった。 病因物質別では、アニサキスが566件で最多となり、全体の半数を超える（約60％）を占めた …

  なぜアニサキスの食中毒が急増しているのか？   魚介類に寄生し、激しい腹痛を引き起こす「アニサキス」による食中毒。 2021年度の病因物質別食中毒発生状況ではアニサキスは344件でしたが …

【実録！アニサキス食中毒で苦しんだ男性の実体験】 「アニサキスに当たった！」という方、まわりにいらっしゃいますか？ 今回は、知人のリアルな体験談を聞いたので、ここでご紹介しようと思います。 今回お話を …

【アニサキスで損害賠償！？自己責任ではなく店側にも賠償責任があると認められたケース】   アニサキスによる食中毒やアレルギーは、毎年季節を問わず話題にのぼります。 大抵の場合は「この前アニサ …

【イクラにもアニサキス！？衝撃の動画がネットで話題に】 2020年8月末に「イクラから小さな白いアニサキスがニョロりと姿を現す動画」がツイッターで話題を呼びました。 イクラの醤油漬け丼からアニサキスが …

アニサキスチェッカーのお問い合わせで、よくご質問を頂くことがあります。     シュードテラノーバも見つけることが出来ますか？   結論から申し上げますと、申し訳ありませ …

石川県内でアニサキス食中毒が急増！ 令和３年度（令和３年４月～令和４年３月）の石川県の食中毒発生件数は１８件が報告されていますが そのうち半分の９件が今年に入ってからの３カ月間に報告されています。 ま …

厚生労働省の調べによると、2021年の食中毒発生件数の被害は ４年連続アニサキスが１位になったことがわかった。             &n …

アニサキス食中毒はこの数年増加が目立ち、17年242件、18年478件、19年336件、20年396件と推移。3年連続で第1位となっております。 アニサキスの対策としては厚生労働省が注意喚起しているの …

アニサキスによる食中毒が連日続いています。 症状としては以下の２種類といわれております。 ・急性胃アニサキス症 食後数時間～10数時間後に、みぞおちに激しい痛みを感じます。さらに悪心、嘔吐を生じること …