アニサキスチェッカー

石川県内でアニサキス食中毒が急増！ 令和３年度（令和３年４月～令和４年３月）の石川県の食中毒発生件数は１８件が報告されていますが そのうち半分の９件が今年に入ってからの３カ月間に報告されています。 ま …

厚生労働省の調べによると、2021年の食中毒発生件数の被害は ４年連続アニサキスが１位になったことがわかった。             &n …

アニサキス食中毒はこの数年増加が目立ち、17年242件、18年478件、19年336件、20年396件と推移。3年連続で第1位となっております。 アニサキスの対策としては厚生労働省が注意喚起しているの …