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2018年度:食中毒の原因の1位は「アニサキス」

お魚は生食が一番おいしい 食中毒の原因の1位(2018年) 2018年に発生した食中毒の原因の1位は、魚に寄生する「アニサキス」だった。 アニサキスに対する効果的な対策 アニサキスな効果的な対策として …

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あの大横綱もアニサキス被害に

横綱・白鵬(34=宮城野部屋)がアニサキス症を自力で克服した?大相撲の秋巡業は14日、静岡県焼津市で行われ、白鵬はアニサキス症による腹痛に苦しんでいたことを明かした。数日前に生のカツオなどを食べ、その …

スーパーでアニサキス

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アニサキス検出:宇都宮のスーパー、刺し身で食中毒

2020/3/31    ,

宇都宮のスーパー、刺し身で食中毒 アニサキス検出 宇都宮市保健所は4日、同市のスーパーが販売した刺し身盛り合わせを原因とするアニサキス食中毒が発生したと発表した。食品衛生法に基づき、同店の魚介類販売業 …

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