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年末年始の休業日のお知らせ

2023/12/25  

2023年も残すところあとわずかとなりました。 本年中のご愛顧に心より御礼申し上げます。 年末年始の休業日のお知らせ 2023年12月29日(金)〜2024年1月8日(月) ※年明けは1月9日(火)よ …

アニサキス アニサキスチェッカー クリーンチェッカー 食中毒

アニサキスがいる魚ランキングは?

アニサキスは、多くの海産魚に寄生している寄生虫で、特に生食される魚において注意が必要です。 一般に、アニサキスが多く見られる魚の種類としては以下のものがあります。     サバ(M …

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アニサキスが内蔵から身(筋肉部分)に移動する理由

アニサキスが魚の内蔵から身(筋肉部分)へ移動する理由は、主にその生存と繁殖の戦略に関連しています。 アニサキス幼虫は消化管に侵入した後、宿主内で適した生存場所を見つけるために移動を開始します。 以下は …

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夏季休業に伴う出荷のご案内

2023/8/9  

平素はブラウエ・ライタージャパンにご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。夏季休業期間のご案内を致します。 8月11日(金)~8月15日(火) 上記日程に関して商品配送、電話対応はお休みとさせ …

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5年連続食中毒病因物質原因がアニサキスが1位に

厚生労働省の調べによると、2022年の食中毒発生件数の被害は 5年連続アニサキスが1位になったことがわかった。 病因物質別では、アニサキスが566件で最多となり、全体の半数を超える(約60%)を占めた …

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弊社の年末年始休業日について

2022/12/28  

2022年も残すところあとわずかとなりました。 本年中のご愛顧に心より御礼申し上げます。 2022年12月29日(木)〜2023年1月4日(水) ※年明けは1月5日(木)より仕事始めとなります。 今年 …

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2022年は何故アニサキス食中毒件数が急増しているのか?

  なぜアニサキスの食中毒が急増しているのか?   魚介類に寄生し、激しい腹痛を引き起こす「アニサキス」による食中毒。 2021年度の病因物質別食中毒発生状況ではアニサキスは344件でしたが …

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【実録!アニサキス食中毒で苦しんだ男性の実体験】

【実録!アニサキス食中毒で苦しんだ男性の実体験】 「アニサキスに当たった!」という方、まわりにいらっしゃいますか? 今回は、知人のリアルな体験談を聞いたので、ここでご紹介しようと思います。 今回お話を …

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アニサキスで損害賠償!?

【アニサキスで損害賠償!?自己責任ではなく店側にも賠償責任があると認められたケース】   アニサキスによる食中毒やアレルギーは、毎年季節を問わず話題にのぼります。 大抵の場合は「この前アニサ …

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イクラにもアニサキス!?衝撃の動画がネットで話題に

【イクラにもアニサキス!?衝撃の動画がネットで話題に】 2020年8月末に「イクラから小さな白いアニサキスがニョロりと姿を現す動画」がツイッターで話題を呼びました。 イクラの醤油漬け丼からアニサキスが …

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